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神酒屋蒸留所とは
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「身近な贅沢は香りである。」

そんな想いからこの吟醸香は生まれました。

“A familiar luxury is fragrance.” from such feelings, this ICHIQA series was born.

現代のライフスタイルとお酒の関係

The relationship between modern lifestyles and alcohol.
近年、お酒の消費量は年を追うごとに下がっています。
酒宴を開いてもお酒を飲まない人が増えているのはみなさんも肌で感じているのではないでしょうか?
でも、話をよく聞いてみると「お酒自体は好き」という声をよく聞きます。
そうなんです、今の若い子たちはお酒は好きだけど「酒宴の雰囲気が好きではない」ですね。
これは時代の流れなんでしょう。
日本の酒造りの文化は2000年以上続いています。
何とかして、この技術を次世代に繋げたい。
そこで私たちはお酒の香りに着目しました。
In recent years, alcohol consumption has been falling year by year.
You have probably experienced first-hand that the number of people who don’t drink alcohol is increasing, even if you hold a drinking party.
But if you listen carefully, you often hear people say that they like to drink alcohol themselves.
That’s right, young people today like to drink, but they ‘don’t like the atmosphere of the drinking party’.
This is probably a trend of the times.
That’s why we decided to develop a product that allows people to enjoy just the aroma of alcohol.
そうだ!
お酒の香りだけを吟醸香として香水に使えばいいんだ!
アルコールが入っていなければ、運転中でも妊婦さんでも楽しめる
発送の逆転です。
思い立ったら吉日、早速5000万円を投資して吟醸香を取り出すことのできる設備を導入。試験開発に明け暮れました。
2023年の出来事です。

I had an idea!
You can use only the scent of alcohol as a ginjo fragrance in your perfume!
As long as there is no alcohol in it, even pregnant women can enjoy it while driving!
It’s a reversal of shipping.
Once we had the idea, we immediately invested 50 million yen in equipment capable of extracting the ginjo aroma. We spent our time testing and developing.
This was in 2023.

日本酒香へのきもち

Feelings for Sake Fragrance
店主の田崎浩史は、酒販店の三代目として生まれ、幼少のころから酒の生産者や技術者に囲まれて育ちました。長年培われた酒造りの技術、それはとてもすばらしいものがあります。
好きなお酒を楽しむことは「飲む」ことだけではない。香りだけを楽しむこともお酒の楽しみ方の一つなんだ。
そう気づいたとき、新たな道が開けました。

日本古来の技術者が2000年に縄って紡いできた酒造りの技術。
香りだけを抽出してエッセンスを楽しむ。
現代の皆さんに日本の伝統的な酒造りの技術を楽しんでもらえればと願ってやみません。

The owner, Hiroshi Tasaki, was born into the third generation of a brewery and grew up surrounded by sake producers and technicians from an early age. The sake brewing skills he has developed over the years – they are very impressive.
Enjoying your favourite sake is not only about ‘drinking’. Enjoying only the aroma is another way to enjoy sake.
When I realised this, a new path opened up.

Sake brewing techniques have been spun out over 2000 years by ancient Japanese technicians.
Extracting only the aroma and enjoying the essence.
We hope that people today can enjoy traditional Japanese sake brewing techniques.